Yleensä, kun pää, häntä ja evät on poistettu, iho poistetaan (jos se ei irtoa, kalan kaksi puoliskoa jätetään ja erotetaan työntämällä astia sisään ja liu’uttamalla sitä). Sivuluiden poistamiseksi etene hännästä päätä kohti työntämällä niitä hieman ulospäin.

Mitä sanot kalan puhdistamiseen?

Puhdista tuore kala: suomu, nahka, tyhjennä ja fileoita.

Miten saat kidukset irti kaloista?

Poistaaksesi kidukset leikkaamalla veitsellä rustot, joihin ne on kiinnitetty, ja leikkaamalla ne sitten ratkaisevalla eleellä. Lopuksi pese kala huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa se talouspaperilla taputellen.

Kuinka avata keitetty kala?

Keitetyn kalan fileointi aloitetaan poistamalla pää (1), häntä (2) nostetaan ja nahka poistetaan (3). Leikkaa lusikalla kalan selkärankaa pitkin (4) ja erota ensimmäinen filee, poista luut (5) puhdas filee asetetaan tarjoiluvadille (6).

Mitä piikkikala tarkoittaa?

[spi-nà-to] adj. Puhdistettu piikistä: kala s.

Edellinen artikkeli

Millä viikolla keuhkot ovat kehittyneet?

Seuraava artikkeli
Kuinka vanhoja laskut on säilytettävä?

Similar Posts

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.